Chaneque Tepextate

El Mezcal Chaneque Tepextate es una expresión artesanal elaborada con maguey Tepextate , una variedad silvestre muy apreciada por su largo periodo de maduración, gran complejidad aromática y carácter profundo.

Producido en comunidades mezcaleras de Oaxaca como Santiago Matatlán, San Agustín Amatengo y Santa María Zoquitlán , este mezcal reúne el trabajo de los maestros Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García .

Su elaboración inicia con cocimiento en horno cónico de piedra , seguido de molienda mediante tahona . La fermentación se realiza de forma natural en tinas de roble y posteriormente se lleva a cabo una doble destilación en alambique de cobre , logrando una expresión intensa, elegante y de gran autenticidad.

Con una graduación alcohólica de 48% Alc. Vol. , Chaneque Tepextate ofrece una experiencia sofisticada, con matices herbales, minerales y ligeramente especiados, ideal para quienes buscan un mezcal premium de gran personalidad.

¿Por qué elegir Chaneque Tepextate?

• Elaborado con maguey Tepextate.
• Producción artesanal en comunidades mezcaleras de Oaxaca.
• Trabajo de los maestros Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García.
• Cocimiento tradicional en horno cónico de piedra.
• Molienda mediante tahona.
• Fermentación natural en tinas de roble.
• Doble destilación en alambique de cobre.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en copa mezcalera o vaso de cristal para apreciar plenamente su complejidad aromática. Armoniza especialmente bien con quesos curados, carnes ahumadas, chocolate oscuro, frutos secos y platillos mexicanos tradicionales.