Chaneque Madrecuixe

El Mezcal Chaneque Madrecuixe es una expresión artesanal elaborada con maguey Madrecuixe, variedad Karwinskii , reconocida por su perfil complejo, herbal y mineral, muy valorado dentro del mundo del mezcal premium.

Producido en comunidades mezcaleras de Oaxaca como Santiago Matatlán, San Agustín Amatengo y Santa María Zoquitlán , este mezcal reúne el trabajo de los maestros Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García , quienes preservan técnicas tradicionales de elaboración.

Su proceso inicia con el cocimiento en horno cónico de piedra , seguido de molienda mediante tahona . La fermentación se realiza de forma natural en tinas de roble y posteriormente se lleva a cabo una doble destilación en alambique de cobre , logrando una bebida intensa, elegante y de gran autenticidad.

Con una graduación alcohólica de 48% Alc. Vol. , Chaneque Madrecuixe ofrece una experiencia sofisticada, con matices herbales, minerales y vegetales característicos de los agaves Karwinskii.

¿Por qué elegir Chaneque Madrecuixe?

• Elaborado con maguey Madrecuixe, variedad Karwinskii.
• Producción artesanal en distintas comunidades de Oaxaca.
• Trabajo de los maestros Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García.
• Cocimiento tradicional en horno cónico de piedra.
• Molienda mediante tahona.
• Fermentación natural en tinas de roble.
• Doble destilación en alambique de cobre.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en copa mezcalera o vaso de cristal para apreciar plenamente su perfil herbal, mineral y complejo. Armoniza especialmente bien con quesos curados, carnes ahumadas, chocolate oscuro, frutos secos y platillos mexicanos tradicionales.