Papa Diablo Espadín

El Mezcal Papa Diablo Espadín es un mezcal premium elaborado a partir de agave Espadín (Angustifolia) , una de las variedades más representativas de Oaxaca, apreciada por ofrecer perfiles aromáticos equilibrados y gran versatilidad en degustación.

Producido en Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca , este mezcal refleja la tradición y experiencia del maestro mezcalero Don Alberto Ortiz , quien preserva métodos artesanales para obtener una expresión auténtica y de gran carácter.

Su elaboración comienza con la cocción de las piñas en un horno cónico de piedra , seguida de molienda tradicional mediante tahona . La fermentación se realiza en tinas de madera de sabino y posteriormente el mezcal es sometido a una doble destilación en alambique de cobre para preservar la riqueza aromática del agave.

Con una graduación alcohólica de 47.5% Alc. Vol. , Papa Diablo Espadín ofrece una experiencia intensa y equilibrada. Destacan sus notas ahumadas suaves, dulzor natural en boca y matices cítricos acompañados por delicados recuerdos de maguey cocido .

¿Por qué elegir Papa Diablo Espadín?

• Elaborado con agave Espadín (Angustifolia).
• Producción artesanal en Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.
• Molienda tradicional mediante tahona.
• Fermentación en tinas de madera de sabino.
• Doble destilación en alambique de cobre.
• Perfil aromático con notas ahumadas, cítricas y de maguey cocido.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo a temperatura ambiente en copa mezcalera o vaso de cristal para apreciar plenamente sus aromas y sabores. Su perfil equilibrado armoniza especialmente bien con quesos curados, carnes asadas, chocolate oscuro y cocina tradicional mexicana.