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Chaneque Cenizo
Maguey: Cenizo
Agave: Duranguensis
Maestro mezcalero: Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez, Juan Lorenzo García y Pedro Meza
Región: Nombre de Dios
Estado: Durango
Grados de alcohol: 50
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Existen mas de 30 magueyes con los que se produce mezcal, en chaneque tenemos solo 14, pero seguimos explorando y creciendo con mas variedades. cada gota de mezcal chaneque translada al que la bebe al misticismo de la tierra y el maguey.
PROCESO
Fermentación:Natural en tinas de roble
Tipo de destilador:Alambique de cobre
No. de destilaciones:Doble