Chaneque Pechuga

El Mezcal Chaneque Pechuga es una expresión artesanal de carácter ceremonial, elaborada con métodos tradicionales que resaltan la riqueza cultural y gastronómica del mezcal oaxaqueño.

Producido en comunidades mezcaleras de Oaxaca como Santiago Matatlán, San Agustín Amatengo y Santa María Zoquitlán , este mezcal reúne el trabajo de los maestros Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García , quienes preservan técnicas tradicionales transmitidas por generaciones.

Su elaboración inicia con el cocimiento en horno cónico de piedra , seguido de molienda mediante tahona . La fermentación se realiza de forma natural en tinas de roble y posteriormente se lleva a cabo una doble destilación en alambique de cobre , logrando una bebida intensa, compleja y de gran identidad artesanal.

Con una graduación alcohólica de 52% Alc. Vol. , Chaneque Pechuga ofrece una experiencia potente, profunda y elegante, ideal para quienes buscan un mezcal premium de alta intensidad y gran valor tradicional.

¿Por qué elegir Chaneque Pechuga?

• Mezcal artesanal de carácter ceremonial.
• Producción tradicional en comunidades mezcaleras de Oaxaca.
• Elaborado por los maestros Gonzalo Martínez Sernas, Justino Ríos Martínez y Juan Lorenzo García.
• Cocimiento en horno cónico de piedra.
• Molienda tradicional mediante tahona.
• Fermentación natural en tinas de roble.
• Doble destilación en alambique de cobre.
• Alta graduación alcohólica: 52% Alc. Vol.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en copa mezcalera o vaso de cristal para apreciar plenamente su intensidad, complejidad y carácter ceremonial. Armoniza especialmente bien con mole, carnes ahumadas, chocolate oscuro, frutos secos y platillos tradicionales mexicanos.