Ficha Técnica

Nombre del producto: Archivo Maguey Tobalá

Origen: Oaxaca, Miahuatlán

Maestro mezcalero:  Familia Cortes

Maguey: Tobalá

Agave: Seemanniana

Graduación alcohólica:   50.4%

Tipo de mezcal: Mezcal premium

Año: 2019

Litros destilados: 150

Molienda:  Tahona tirada por toro

Proceso de cocción: Piedra volcánica / madera jacaranda

Tipo de fermentación:  Tinas de pino

Agua de fermentación:  Agua de pozo

Tipo de destilación:  Alambique de cobre

Número de destilaciones:  1

Tipo de ajuste: Puntas y colas

Recomendaciones de consumo

Copa adecuada: Utiliza una copa de cristal o un vaso ancho para disfrutar plenamente de los aromas y sabores del mezcal.

Temperatura: Sirve el mezcal a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado, evitando temperaturas demasiado frías que pueden disminuir su sabor.

Ritual de degustación: Antes de probarlo, observa el color del mezcal y agítalo suavemente en la copa para liberar sus aromas. Luego, acerca la copa a tu nariz y respira profundamente para apreciar los aromas ahumados y las notas frutales.

Sorbos pequeños: Toma sorbos pequeños de mezcal para permitir que los sabores se desarrollen gradualmente en tu paladar. Puedes dejar que el mezcal se deslice suavemente por tu lengua antes de tragarlo.

Maridaje: El mezcal puede maridarse con una variedad de alimentos. Para resaltar su sabor, puedes probarlo con quesos añejos, chocolate oscuro, frutas tropicales o incluso insectos comestibles, como el chapulín.

Coctelería: Si prefieres mezclar el mezcal, puedes utilizarlo como base para cócteles como el mezcal margarita, paloma o mezcal mule. También puedes experimentar con ingredientes frescos como jugo de limón, jugo de piña o incluso mezclarlo con otras variedades de mezcal para crear una combinación única.

Recuerda que el disfrute del mezcal es subjetivo, por lo que estas recomendaciones son solo sugerencias. ¡Explora, experimenta y encuentra tu propia forma de disfrutar del Sin Piedad Cirial Mezcal!