Archivo Maguey Belato Zapoteco

El Mezcal Archivo Maguey Belato Zapoteco es una expresión premium elaborada con agave Belato (Americana) , una variedad que ofrece perfiles aromáticos distintivos y una profunda conexión con las tradiciones mezcaleras de Oaxaca.

Producido en Miahuatlán, Oaxaca , este mezcal es elaborado por la Familia Cortés , quienes preservan conocimientos transmitidos de generación en generación para crear destilados auténticos que reflejan el carácter de su región.

La producción comienza con la cocción de las piñas utilizando piedra volcánica y madera de jacaranda , técnicas que aportan profundidad y complejidad aromática al destilado. Posteriormente, la molienda se realiza mediante tahona tirada por toro , seguida de una fermentación natural en tinas de pino y una destilación única en alambique de cobre .

Con una graduación alcohólica de 49.1% Alc. Vol. , Archivo Maguey Belato Zapoteco ofrece una experiencia intensa y compleja, ideal para quienes buscan descubrir expresiones artesanales de producción limitada y gran identidad regional.

¿Por qué elegir Archivo Maguey Belato Zapoteco?

• Elaborado con agave Belato (Americana).
• Producción artesanal en Miahuatlán, Oaxaca.
• Trabajo tradicional de la Familia Cortés.
• Cocción con piedra volcánica y madera de jacaranda.
• Molienda mediante tahona tirada por toro.
• Producción de carácter premium y alta graduación alcohólica.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en una copa mezcalera o vaso de cristal para apreciar plenamente su complejidad aromática. Su intensidad y riqueza de sabores armonizan especialmente bien con quesos curados, carnes ahumadas, chocolate oscuro y gastronomía mexicana tradicional.