Mezcalosfera es una marca de mezcal que se especializa en la producción de mezcales artesanales de alta calidad. Tobaziche es el nombre de una variedad específica de agave utilizado en la producción de su mezcal.

Este mezcal premium ofrece un sabor distintivo y complejo, con notas herbáceas y cítricas que cautivarán tus sentidos. Cada botella cuenta la historia de una tradición transmitida de generación en generación, y su producción sustentable refleja el cuidado y la pasión que se invierte en cada lote.

El Maguey Tobaziche, científicamente conocido como Agave Karwinskii, es una especie de agave que crece principalmente en el estado de Oaxaca, en México. Es valorado por su sabor y se utiliza en la producción de mezcales premium. La marca Mezcalosfera se enfoca en la producción sustentable y artesanal de mezcal, respetando las tradiciones y cuidando cada etapa del proceso de elaboración.

El mezcal Tobaziche de Mezcalosfera ofrece una experiencia de degustación única, con sabores y aromas complejos que se atribuyen a las características distintivas del agave Tobaziche. Cada lote de mezcal es elaborado de forma artesanal, desde la selección de los agaves hasta la destilación, lo que contribuye a su calidad y autenticidad.

Ficha Técnica

Nombre del producto:  Mezcalosfera Tobaziche

Origen: Miahuatlán, Oaxaca, México

Tipo de maguey: Tobaziche

Tipo de agave:  Karwinskii

Método de destilación: Artesanal

Molienda:  Molino de piedra Tahona

Tiempo de maduración del agave: 8 y 15 años en alcanzar la madurez suficiente para ser cosechado y utilizado en la producción de mezcal

Proceso de cocción:  En horno de cónico de tierra

Tipo de fermentación:  En tina de madera de sabino con levaduras silvestres

Agua de fermentación:  Agua de pozo

Tipo de destilación: Doble Cobre con refrescadura

Graduación alcohólica: 52.52%

Tipo de ajuste: Puntas y shishe

Perfil de sabor: Este mezcal premium ofrece un sabor distintivo y complejo, con notas herbáceas y cítricas que cautivarán tus sentidos

Recomendaciones de consumo

Servirlo en un vaso adecuado: Utiliza un vaso de cristal o copa de mezcal para apreciar plenamente los aromas y sabores del Mezcalosfera Tobaziche. Evita utilizar vasos de plástico o metal, ya que pueden afectar la experiencia sensorial.

Temperatura de servicio: Se recomienda degustar el Mezcalosfera Tobaziche a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado. Evita servirlo demasiado frío, ya que esto puede inhibir la liberación de sus aromas y sabores.

Observa y aprecia su color: Observa el color del mezcal en el vaso. Mezcalosfera Tobaziche puede tener tonalidades doradas o ámbar, características de su proceso de maduración y destilación.

Aprecia los aromas: Acércate al vaso y respira suavemente para captar los aromas del mezcal. Notarás notas herbáceas, cítricas y otros matices característicos del agave Tobaziche.

Saborea con calma: Toma pequeños sorbos y permite que el mezcal se extienda por tu paladar. Deja que los sabores se desarrollen lentamente, identificando las diferentes capas de sabor que ofrece Mezcalosfera Tobaziche.

Maridaje: Experimenta con maridajes que realcen los sabores del mezcal. Frutas cítricas, chocolates oscuros, quesos añejos y alimentos ahumados son algunas opciones que pueden complementar y realzar la experiencia de degustación.

Disfruta de manera responsable: Recuerda que el mezcal es una bebida alcohólica. Consume Mezcalosfera Tobaziche con responsabilidad y modera tu ingesta. Disfruta de su sabor y compártelo en ocasiones especiales junto con amigos y seres queridos.