Hombre Libre Espadín

El Mezcal Hombre Libre Espadín es una expresión artesanal elaborada con maguey Espadín(Agave Angustifolia Haw) , una variedad apreciada por su complejidad aromática, estructura y riqueza mineral. Este mezcal refleja el carácter tradicional de los destilados elaborados en la región central de Oaxaca.

Producido en Miahuatlán, Oaxaca por la Familia Cortés , este mezcal conserva procesos tradicionales que resaltan la identidad del agave y el entorno donde es cultivado.

Los agaves utilizados alcanzan entre 8 y 10 años de maduración antes de su cosecha. La molienda se realiza mediante tahona tirada por toro , mientras que el cocimiento se lleva a cabo utilizando piedra volcánica y madera de jacaranda , aportando profundidad y complejidad al perfil final.

La fermentación ocurre en tinas de pino y posteriormente se realiza una destilación en alambique de cobre , obteniendo una expresión limpia y equilibrada que preserva las características naturales del agave.

Con una graduación alcohólica de 45% Alc. Vol. , Hombre Libre Belato ofrece una experiencia elegante y compleja, con notas vegetales, minerales y especiadas que reflejan fielmente el carácter del maguey Americana.

¿Por qué elegir Hombre Libre Espadín?

• Elaborado con maguey Belato (Agave Americana).
• Agaves madurados entre 12 y 15 años de sol.
• Producción artesanal en Miahuatlán, Oaxaca.
• Elaborado por la Familia Cortés.
• Molienda tradicional en tahona tirada por toro.
• Cocimiento con piedra volcánica y madera de jacaranda.
• Fermentación en tinas de pino.
• Destilación en alambique de cobre.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura. Armoniza especialmente bien con quesos maduros, carnes asadas, chocolate oscuro y gastronomía tradicional mexicana.