Hombre Libre Ensamble Espadín-Cuishe

El Mezcal Hombre Libre Ensamble Espadín-Cuishe es una expresión artesanal que combina dos de los agaves más representativos de Oaxaca: Espadín (Agave Angustifolia Haw) y Cuishe (Agave Karwinskii) . El resultado es un mezcal equilibrado que reúne la suavidad y notas dulces del Espadín con la complejidad vegetal y mineral característica del Cuishe.

Elaborado por la Familia Cortés en Miahuatlán, Oaxaca , este ensamble representa la tradición mezcalera de la región y el conocimiento transmitido a través de generaciones.

Los agaves utilizados alcanzan entre 8 y 15 años de maduración antes de su cosecha. La molienda se realiza mediante tahona tirada por toro y el cocimiento se lleva a cabo utilizando piedra volcánica y madera de jacaranda , técnicas que aportan profundidad y complejidad aromática al destilado.

La fermentación se desarrolla en tinas de pino y posteriormente se realiza una destilación en alambique de cobre , obteniendo una expresión limpia, equilibrada y con gran personalidad.

Con una graduación alcohólica de 42% Alc. Vol. , este ensamble ofrece una experiencia armoniosa donde convergen notas herbales, minerales, ahumadas y ligeramente dulces.

¿Por qué elegir Hombre Libre Ensamble Espadín-Cuishe?

• Ensamble de Espadín y Cuishe.
• Combina Agave Angustifolia Haw y Agave Karwinskii.
• Agaves madurados entre 8 y 15 años.
• Producción artesanal en Miahuatlán, Oaxaca.
• Elaborado por la Familia Cortés.
• Molienda tradicional en tahona tirada por toro.
• Fermentación en tinas de pino.
• Destilación en alambique de cobre.
• Graduación alcohólica de 42% Alc. Vol.

Recomendaciones de consumo

Ideal para degustar solo y apreciar la interacción entre ambos agaves. Acompaña perfectamente quesos maduros, carnes asadas, mole oaxaqueño y platillos tradicionales mexicanos.