Herencia Ancestral Cuishe

El Herencia Ancestral Cuishe es una expresión artesanal elaborada con maguey Cuishe (Agave Karwinskii) , una variedad silvestre reconocida por producir mezcales complejos, elegantes y con gran riqueza aromática. Su perfil distintivo refleja el carácter único de los agaves Karwinskii cultivados en Oaxaca.

Elaborado por Juan Hipólito Arango y su familia , este destilado representa la continuidad de técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación dentro de la cultura mezcalera oaxaqueña.

Los agaves utilizados alcanzan entre 10 y 14 años de maduración antes de ser cosechados. Posteriormente son cocidos con leña en horno cónico bajo tierra , fermentados en tinas de madera y destilados dos veces en alambique de cobre para conservar la esencia y complejidad natural del agave.

Con una graduación alcohólica de 48% Alc. Vol. , esta expresión ofrece una experiencia intensa y sofisticada, con gran profundidad en boca y un final largo que refleja el carácter distintivo del maguey Cuishe.

¿Por qué elegir Herencia Ancestral Cuishe?

• Elaborado con maguey Cuishe (Agave Karwinskii).
• Agaves madurados entre 10 y 14 años.
• Producción artesanal en Oaxaca.
• Elaborado por Juan Hipólito Arango y su familia.
• Cocimiento tradicional con leña en horno cónico bajo tierra.
• Fermentación en tinas de madera.
• Doble destilación en alambique de cobre.
• Graduación alcohólica de 48% Alc. Vol.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda degustarlo solo, a temperatura ambiente, permitiendo apreciar la complejidad aromática y la estructura característica del agave Karwinskii. Armoniza especialmente bien con quesos curados, carnes ahumadas, mole oaxaqueño y chocolate de cacao intenso.