Mezcal Sin Piedad Cirial

El Mezcal Sin Piedad Cirial es una expresión artesanal elaborada con agave silvestre Cirial (Karwinskii Zucc) , una variedad apreciada por su carácter complejo, elegante y profundamente ligado al territorio oaxaqueño.

Producido en Santiago Matatlán, Oaxaca, México , este mezcal refleja la tradición de una de las regiones más representativas del mundo mezcalero. Su elaboración está a cargo de Don Celso Martínez y Enrique Mendoza , quienes preservan métodos artesanales de producción.

Su proceso inicia con la cocción en horno cónico de piedra , seguida de molienda en tahona , fermentación en tinas de madera y una doble destilación en alambique de cobre , logrando una expresión auténtica, intensa y equilibrada.

Con una graduación de 48% Alc. Vol. , Sin Piedad Cirial ofrece una experiencia de gran personalidad, ideal para quienes buscan un mezcal artesanal con profundidad, tradición y carácter.

¿Por qué elegir Sin Piedad Cirial?

• Elaborado con agave silvestre Cirial.
• Producido artesanalmente en Santiago Matatlán, Oaxaca.
• Molienda tradicional en tahona.
• Fermentación en tinas de madera.
• Doble destilación en alambique de cobre.
• Mezcal de carácter intenso, complejo y auténtico.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo solo, a temperatura ambiente, en copa mezcalera o vaso de cristal para apreciar mejor sus aromas y matices. Puede acompañarse con chocolate oscuro, quesos curados, carnes ahumadas o platillos tradicionales mexicanos.