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Papa Diablo Ensamble
Maguey: Bicuixe, Espadín, Madrecuixe, Mexicano
Estado: Oaxaca
Región: Miahuatlán de Porfirio Díaz
Maestro mezcalero: Don Alberto Ortíz
Grados de alcohol: 47.5
Variedad: Macroacantha, Karwinskii, y Angustifolia
Presentación (cl): 70
Botellas por caja: 6
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PROCESO
Cocimiento: Horno cónico de piedra
Molido: Tahona
Fermentación: En tinas de madera
Tipo de destilador: Alambique de cobre
No. de destilaciones: Doble
El nombre PAPADIABLO nace de la unión de dos opuestos que se complementan uno al otro para formar una unidad máxima.
La representación de esta unidad máxima traducida en nuestro mezcal, la encontramos de manera perfecta endos cartas del tarot.
Estos dos extremos esenciales, representan de manera precisa el campo de acción de nuestro mezcal. En sustancia y con medida puede aportar una gota de inspiración, puede ayudar a accesar a nuestra fuente creativa o simplemente ponernos en consonancia con nuestro verdadero ser para entrar en empatía con el mundo.
Notas de Cata: En sustancia y con medida puede aportar una gota de inspiración, puede ayudar a accesar a nuestra fuente creativa o simplemente ponernos en consonancia con nuestro verdadero ser para entrar en empatía con el mundo.