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Legendario Domingo Ensamble
Maguey: Maguey cenizo ó manso de Sahuayo y maguey alto
Estado: Michoacán
Región: Pie de la Mesa Michoacán
Maestro mezcalero: Familia Pérez
Grados de alcohol: 47
Variedad: Agave americana y agave inaequidens
65,00 €
En existencia
Presentación (cl): 75
Botellas por caja: 6
SKU
ESLEDAGACENALT47075
PROCESO
Cocimiento: Horno cónico de tierra
Molido: Tahona tradicional
Agua de fermentación: De pozo
Fermentación: Tinas de madera
Tipo de destilador: Alambique de cobre
No. de destilaciones: Doble
Tipo de ajuste: Tradicional de Destilado de agave
Mezcal artesanal 100% maguey cenizo ó manso de Sahuayo y maguey alto (agave americana sp y agave inaequidens) elaborado en Pie de la Mesa, Michoacán por la Familia Pérez
Notas de Cata: Notas lácticas, intenso aroma a maguey cocido, frutas secas con un ahumado balanceado
Curador
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