De espinas entrelazadas, el Coyote de la Sierra Sur oaxaqueña es un destilado sumamente agradable al paladar, que puede acompañarse muy bien con todo tipo de postres, principalmente con frutas cristalizadas o flameados.

Piquete Ziña nace en el 2011, por la necesidad de difundir la cultura del mezcal y los destilados de agave entre los consumidores del mundo, como una bebida llena de historia y tradición, reuniendo a los mejores maestros mezcaleros de distintas regiones del estado de Oaxaca, quienes emplean diferentes tipos de maguey para elaborar destilados mágicos, mediante las técnicas típicas de cada población.

El significado de Piquete Ziña es Mariposa de Carne, nombre del Dios Murciélago en la cultura zapoteca y que también es el principal polinizador del maguey, planta de donde se obtiene este maravilloso elixir.